大家好，今天給各位分享刀具最好的鋼材排行的一些知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)做刀的頂級(jí)鋼材進(jìn)行解釋，文章篇幅可能偏長，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在就馬上開始吧！

一、做刀什么鋼好

1、粉末鋼：原本叫做高速鋼，是為了制造鉆頭以及銑刀而開發(fā)的工具鋼。因此，其中添加了鉻元素、鎢元素、鉬元素、釩元素，讓其耐沖擊性、耐熱性、耐損耗性都十分優(yōu)秀。

2、通常來講，制作刀的鋼材HRC越高，刀就可以被打磨的越鋒利而且在買回家后保養(yǎng)打磨的時(shí)候比較輕松。 但是HRC是啥？ 通常我們用洛氏硬度來測試物體的硬度，HRC可以被看做是衡量物體硬度的一個(gè)單位(最高值是10。

3、在性能上屬于非常優(yōu)秀的鋼材，其性能接近歐洲高端鋼，N690CO. 通常硬度約為 58-6Rc，打磨度非常好，即使硬度如此高仍然具有足夠的堅(jiān)韌度?？逛P能力不如前面提到的400系列。

4、目前世界上頂級(jí)的名刀，比如FOX 的鐵血戰(zhàn)士FX-446B就采用的這種N690CO鋼。 顯而易見，鋼材比較好的還是歐州頂級(jí)的高端不銹鋼，下面我將講講幾款意大利FOX狐貍所使用N690CO的材質(zhì)上的軍刀。

二、刀具什么鋼最好

1、簡單說吧！有用優(yōu)質(zhì)高碳鋼做的碳鋼刀，比如中國的T10鋼有用高速鋼做白鋼刀，比如中國的W18Cr4V有用硬質(zhì)合金做的鎢鋼刀，比如中國的YT類、YG類(國際牌號(hào)K/P/M)。

2、鄧家刀是早年因真正踐行“好鋼用在刀刃上”而出圈的刀具品牌，把9Cr這樣的高碳鋼用且只用在刀刃上，帶來極致鋒利且持久不鈍的體驗(yàn)。

3、一把耐腐蝕性能出色的刀，很可能不是最好的鋼，也沒有最好的刃口保持度，不過這沒有關(guān)系，當(dāng)你把抗腐蝕性放在刀具性能的第一位時(shí)，這也意味著，你使用的環(huán)境(如海上，水中)決定了一把不生銹的刀比其他什么性能都重要。

4、一種好的鋼材，無論是在硬度、韌性，還是防銹性、耐磨性、鋒利度上，性能都會(huì)比較突出。 那么，用什么鋼材做刀最鋒利？最好的鋼是什么鋼呢？我們從刀具鋼材的分類來看。

5、目前市面上VG10配置最便宜的日系廚刀是藤次郎的DP系列，性價(jià)比很高。以安來鋼為代表的碳鋼：日本純正血統(tǒng)的碳鋼，特點(diǎn)是鋒利度高、打磨性好，保持性和硬度都比VG10更好，但是易銹，使用和保養(yǎng)要求較高，廣泛用于日本料理店。

6、T5刀的紅硬度不如T15，但耐沖擊性比T15好。 車削45號(hào)鋼用什么刀具最好 車削45號(hào)鋼要用硬質(zhì)合金刀頭，洛氏硬度在70左右的牌號(hào)硬質(zhì)合金刀頭，因?yàn)?5號(hào)鋼本身的硬度 就比普通的A3鋼要高得多，車削難度大。